Archive for the ‘Antipasti’ Category

Insalata di lenticchie

Ingredienti per 4 persone g 200 lenticchie piccole 1 porro 1 cipolla piccola 2 pomodori rossi 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 finocchio maschio g 50 olive nere denoccciolate 1 foglia di alloro 1 cucc di prezzemolo trit olio extra vergine di oliva aceto di vino bianco sale,pepe Preparazione: Lavate e [...]

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Frittelle di patate e rape

Ingredienti: per 4 persone 300 g di patete 300 g di rape 1 cipolla grossa 3 uova 50 g di mandorle a lamelle o filetti 1 cucchiaino di prezzemolo trit peperoncino in polvere sale olio di semi di arachide Preparazione; Sbucciate le patate e le rape, lavatele e asciugatele. Fate con la madolina delle striscette [...]

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Torta di braccio di ferro

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia 500 g di spinaci 1 cipolla 250 ml latte 200 g di ricotta 50 g parmigiano gratt. 2 uova 1 spicchio d’aglio 60 g burro 30 g farina sale, pepe Preparazione Pulite gli spinaci, se sono giovani, tagliuzzateli e fateli rosolare in padella con la cipolla  [...]

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