Ricette di cucina vegetariana

Ingredienti per 4 persone g 150 farina di grano saraceno 3 uova ml 200 latte g 200 besciamella g 100 fontina g 100 toma g 70 parmigiano reggiano gratt. g 50 burro sale, pepe preparazione: Mescolate in una ciotola la farina con le uova, il latte, un pizzico di sale e 20g di burro sciolto. [...]

Ingredienti per 4 persone 150 g di lasagne fresche 500 g funghi porcini freschi 50 g burro 1 scalogno prezzemolo salvia olio di arachide olio extra vergine di oliva sale, pepe Preparazione Affettate lo scalogno, i porcini ben puliti e lavati. Intanto scaldate il burro  con 2 cucchiai di olio extra vergine in una padella, [...]

Ingredienti per 4 persone; 500 g funghi porcini freschi 350 g riso carnaroli 100 g burro 750 ml brodo vegetale 100 ml di vino bianco facoltativo 1 cipolla di Treschietto 1 spicchio di aglio 2 bustine di zafferano prezzemolo sale, pepe Preparazione, Pulite bene i funghi e affettateli. Sbucciate la cipolla e tritatela. Sbucciate l’aglio [...]