Ricette di cucina vegetariana

Ingredienti: per 6 persone 1 Kg patate 800 g champignon 100 g burro 2 cucch. prezzemolo trit. olio di oliva extra vergine sale, pepe Preparazione: Lessate le patate con la buccia per circa 20′ non devono essere sfatte.  Se trovate delle patate novelle piccole riducete i tempi di cottura. Intanto pulite i funghi e tagliateli [...]

Ingredienti per 4 persone g 200 lenticchie piccole 1 porro 1 cipolla piccola 2 pomodori rossi 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 finocchio maschio g 50 olive nere denoccciolate 1 foglia di alloro 1 cucc di prezzemolo trit olio extra vergine di oliva aceto di vino bianco sale,pepe Preparazione: Lavate e [...]

Ingredienti: per 4 persone 300 g di patete 300 g di rape 1 cipolla grossa 3 uova 50 g di mandorle a lamelle o filetti 1 cucchiaino di prezzemolo trit peperoncino in polvere sale olio di semi di arachide Preparazione; Sbucciate le patate e le rape, lavatele e asciugatele. Fate con la madolina delle striscette [...]