Ricette di cucina vegetariana

Ingredienti per 4 persone g 200 lenticchie piccole 1 porro 1 cipolla piccola 2 pomodori rossi 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1 finocchio maschio g 50 olive nere denoccciolate 1 foglia di alloro 1 cucc di prezzemolo trit olio extra vergine di oliva aceto di vino bianco sale,pepe Preparazione: Lavate e [...]

Ingredienti: per 4 persone 300 g di patete 300 g di rape 1 cipolla grossa 3 uova 50 g di mandorle a lamelle o filetti 1 cucchiaino di prezzemolo trit peperoncino in polvere sale olio di semi di arachide Preparazione; Sbucciate le patate e le rape, lavatele e asciugatele. Fate con la madolina delle striscette [...]

Ingredienti per 4 persone 4 porri grandi o 8 medi 30 g di pinoli 30 g di uvetta 2 cucchiai di aceto 2 cucchiai di olio extra vergine 1 cucchiaio di senape di Digione basilico e prezzemolo tritati sale e pepe Preparazione Ammorbidite l’ uvetta in una tazza di acqua tiepida, intanto pulite i porri [...]