Ricette di cucina vegetariana

Ingredienti per 4 persone g 150 farina di grano saraceno 3 uova ml 200 latte g 200 besciamella g 100 fontina g 100 toma g 70 parmigiano reggiano gratt. g 50 burro sale, pepe preparazione: Mescolate in una ciotola la farina con le uova, il latte, un pizzico di sale e 20g di burro sciolto. [...]

Ingredienti per 4 persone 800g carote 60g burro 1/2 bicchiere di latte prezzemolo sale, pepe Preparazione Lavate e raschiate le carote, tagliatele a rondelle alte 1 cm. Mettetele  in una casseruola coprendole a filo con acqua fredda, aggiungete il burro, salate, pepate e lasciate cuocere scoperte fino a che tutto il liquido non sarà evaporato. [...]

Ingredienti per 4 persone 6 uova 2 lattughe 4 cipollotti 2 dl latte 70g di parmigiano 1 limone olio extravergine di oliva sale Preparazione: Lavare la lattuga e tagliarla a striscioline. Lavate i cipollotti buttando la radice ma lasciando la parte verde, tagliarli a rondelle. Rosolateli per 4-5′ a fiamma bassa in una padella con [...]