Ricette di cucina vegetariana

Ingredienti per 4 persone 320 g pasta tipo farfalle 200 g nocciole sgusciate 4 pomodori secchi 1 cucchiaio pinoli 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccante 1mazzetto di rucola olio extra vergine di oliva sale Preparazione, farfalle al pesto di nocciole Mettete le nocciole in forno per 3′a 200° e spellatele sfregandole con le mani. [...]

Ingredienti per 6 persone 12 fiori di zucca 20g pinoli 1 mozzarella farina di grano acqua gasata sale, pepe qb prezzemolo 1 spicchio d’aglio(facoltativo) olio extra vergine Preparazione: Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo senza rompere la corolla che serve da involucro per il ripieno. Tritate il prezzemolo finemente con lo spicchio [...]